ffmpeg -i fic_mp3 -ss 00:15:06 -t 01:14:06 -ar 44100 -ab 192k -ac 2 -vn fichier_sortie.mp3

-ss : point de départ en hh:mm:ss (heure, minute, seconde)
-t : durée à extraire (a calculer)
-ar : échantillonnage (44100 Hertz)
-ab : definition di bitrate audio (on pourrait aussi écrire -b:a 192k
-ac 2 : défini lenombre de canaux audio
-vn : permet de supprimer des donnés commme les sous-titres, meta données...